1.由(yóu)于水分的蒸發(fā)主要在被幹燥(zao)物料的表面進(jìn)行,因此,幹燥物(wù)料的幹燥面積(jī)大小對幹燥起(qǐ)着作用。
幹燥應控制(zhì)在一定速度下(xia)進行。在幹燥過(guo)程中,表面水分(fèn)很快💋蒸發除去(qù),然後内部的水(shuǐ)份擴散到表面(miàn)繼🧡續蒸發。(免📱熏(xūn)蒸木箱)若幹燥(zao)速度過快,溫度(dù)過高,則物料表(biǎo)面水分蒸🔱發過(guò)快,内部水分來(lái)不及擴散到表(biao)面,緻使表面粉(fen)粒彼此粘結甚(shen)至熔化結膜,從(cóng)而阻止内部水(shuǐ)分擴散與蒸發(fā),使幹燥不完全(quan),造成外幹内濕(shī)的假幹現象,使(shǐ)物料久貯變質(zhì)。
4.溫度
溫度(dù)升高,可加快蒸(zheng)發速度,加大蒸(zheng)發量,有利于幹(gàn)燥進行。但應視(shi)幹燥物料的性(xìng)質适當選擇幹(gan)燥溫度,以防某(mǒu)些成分被破壞(huài)。
5.濕度
物料本身(shen)濕度大,蒸發量(liàng)也大,則幹燥空(kōng)間的相對濕💘度(dù)也♋大🏃🏻♂️,物料幹燥(zào)時間延長,幹燥(zào)效率就低。爲此(cǐ)烘房🈲、烘箱👅常采(cai)用鼓🚩風裝置使(shi)幹燥空間氣流(liú)更新,以免幹燥(zào)過程烘房内🏃♂️相(xiàng)對濕度飽和而(er)停止蒸發。
壓力與蒸發量(liàng)成反比,因而減(jian)壓是改善蒸發(fā)條件,促🌈使幹燥(zào)加快的有效手(shou)段。采用真空幹(gàn)燥制備幹浸膏(gāo)時能減低幹燥(zao)溫度加快蒸發(fā)速度,使産品疏(shu)松易碎;有效成(chéng)分不易破壞,也(ye)可同時回收溶(róng)劑。
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